L’AUGURIO DEL SINDACO BIANCHI A DORETTA, IN PARTENZA PER DUBAI

La succulenta tradizione culinaria di Anghiari sbarca a Dubai, assieme a “Mamma Doretta” -nella foto - proprietaria del ristorante La Pergola di Tavernelle. Domani (Mercoledì 3 Novembre), infatti, la chef anghiarese prenderà un volo diretto per gli Emirati Arabi, destinazione il “Grand Hyatt Dubai” dove farà conoscere, agli ospiti dell’hotel, la sua prelibata cucina casalinga durante l’evento internazionale “Bella Italia Food Promotion” . I piatti di “Mamma Doretta” sono oramai conosciuti in tutto il centro Italia: erano gli anni sessanta quando si trasferì a Tavernelle assieme al marito. Qui ha fatto crescere i suoi figli e costruito il suo futuro, prima aprendo una piccola bottega locale, poi un ristorante il cui nome sarà ora esportata sino a Dubai. Nel giro di pochi anni la peculiarità  dell’osteria di Doretta è diventata la ricerca della tradizionalità  dei luoghi facendo del proprio locale, una tappa obbligata per coloro che transitano tra l’Umbria e la Toscana. Dalla pasta fatta a mano, all’autenticità della cacciagione e delle verdure ce n’è per tutti i gusti al ristorante la Pergola. “Per  l’Amministrazione comunale , dichiara il Sindaco Bianchi ,  è un grande orgoglio   vedere la nostra  cultura gastronomica  e l’immagine di Anghiari   valorizzate  fino a Dubai dagli straordinari  piatti della “ Doretta “ .  In questa sua straordinaria avventura ,continua il Sindaco Danilo Bianchi , l’accompagneranno  i miei più sinceri   auguri    e l’abbraccio caloroso di tutta la comunità anghiarese”.